Scopri quanti soldi ci sono dietro una proposta autorevole ed allettante per il tuo cliente!!!
3 Giugno 2015Ho la fortuna di lavorare nel mondo della ristorazione da 25 anni. Questo mi ha permesso di confrontarmi con migliaia di persone nell’ambito ristorativo parlando di cibo e di vino e di come lavorare sempre in modo costante e remunerativo (portando tanti bei soldi a casa). Praticamente sono considerato dai miei famigliari un instancabile maniaco…
Verticale storica Villa di Capezzana 2006-1969
26 Aprile 2015La verticale di Villa di Capezzana 2006- 1969 Come tutti gli anni, da quando mi occupo di Vino, mi sono recato a Verona per presenziare ad una delle fiere vinicole più importanti al mondo. Da quando con i miei soci abbiamo avviato L’Azienda Agricola La Ginestraia (www.laginestraia.com) la mia figura si sdoppia. Da una parte…
Scopri perché acquistare al prezzo più basso non è mai la cosa giusta!
6 Aprile 2015Ricercando il prezzo fai la fine dell’uomo in figura, riceve un tatuaggio che non è proprio quello che voleva… Scopri come un ristoratore ne ha tratto beneficio. Alcuni giorni fa mi sono incontrato con un cliente. Lo scopo dell’appuntamento era valutare la proposta vini che stavano per mandare in stampa. Durante l’incontro mi è stata…
Come evitare di perdere i clienti prima del conto?
1 Febbraio 2015Lo vuoi veramente scoprire? Ecco come, con una veloce e utilissima check-list in 21 mosse. Ma andiamo nel dettaglio, se non lo sai scopri quali sono le cose che i tuoi clienti odiano di più? Nell’articolo precedente hai finalmente scoperto quale è la chiave che apre la testa dei tuoi clienti (se non l’hai ancora letto lo…
Come entrare nella testa dei tuoi clienti…. e non uscirne più?
25 Gennaio 2015Sono sicuro che la tua cucina, il tuo ristorante sono perfetti come anche la scelta dei vini. Ma allora perché nonostante tutto quello che fai già sai benissimo che potresti avere più clienti? Lascia che ti racconti una cosa. Devi riuscire ad entrargli nella testa. Ora ti dico come….
E se ti dicessi che bere vino non fa bene?
9 Dicembre 2014Oggi voglio spiegarvi perchè bere vino non fa bene. NO, non sono impazzito. Come tutti voi ho creduto per anni che il nostro amato vino facesse bene alla salute e che anche la scienza “benedicesse” il nostro amore. La nostra forse era una “ speranza”. Sono passati oramai 23 anni dal lontano 1991 quando, nel…
Quando il “gossip” ti arricchisce .. e non poco.
6 Novembre 2014Quante volte ti è capitato di essere combattuto tra il comprare un vino che piace a Te ma anche ai tuoi clienti? Spesso vero? Trovato il compromesso i tuoi problemi finiscono? No. Tu sai bene che hai bisogno di un vino che si possa abbinare bene al tuo menù e al tuo concetto di ristorazione. Proprio…
Perchè AGV ti fa l’abito su misura per il tuo Ristorante?
14 Ottobre 2014Ciao, E’ ormai un po’ di tempo che ci conosciamo, e continuando a svolgere la mia attività mi sono giunte alcune informazioni che mi hanno fatto riflettere, quindi ti scrivo queste poche righe per chiarire che tipo di servizio ti offriamo. Sono ormai 15 mesi che io e Fabio collaboriamo insieme al progetto AGV (Agenzia…